バターナッツかぼちゃのプリン

２０１６年に初めて自家栽培したバターナッツかぼちゃでプリンを作ってみました。

バターナッツかぼちゃは一般的な栗かぼちゃに比べてホクホク感が無く、甘さも少ないと思います。
一方で、ねっとりした感じがあり、実の色は濃いのです。
ですから、プリンやスープにすると鮮やかな色に仕上がって良いのではないかと思います。

（２０１６年）

初めてバターナッツかぼちゃを目にしたのは昨年（２０１５年）の秋でした。
しかし、中がどうなっているのかは知りませんでした・・・。

へー、こんな風になっていたのか！。

プリン作りを解説するまでもないのですが・・・。
先ずはカラメルを作ります。
ちなみにこの容器は１００円ショップで１０年以上前に購入したものです。

電子レンジで茹でて、裏ごしします。

かぼちゃと砂糖と牛乳と卵を混ぜ合わせましたが、配慮が足りず泡立ってしまいました＾＾；）。

底にカラメルを入れた容器に流し込んで・・・、

焼きあがりました。

生クリームを載せました。

では、試食です。

とても、とても美味しい！。